Author Archives: Dommi

Das Geburtstagsessen fällt aus.

Liebe Freunde, eigentlich wollten wir euch am morgigen Sonntag, 7. April, mit einem opulenten Geburtstagsessen beglücken, allerdings haben nun eine geringe Zahl an Anmeldungen und interne Unstimmigkeiten dazu geführt, dass wir uns nicht mehr in der Lage sehen, ein derartiges … Continue reading

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Rouladen mit Kartoffelklößen, Apfel-Rotkohl und brauner Soße

Diverse Festivitäten stehen vor der Tür – wie auch immer und ob ihr die feiert ist euch natürlich selbst überlassen, das folgende Essen könnt ihr aber sicher auch als Anlass nehmen, was zu feiern. Rouladen mit Rotkohl, Soße und Klössen … Continue reading

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Falafel [sic!]

Wer behauptet, sie nicht zu lieben, lügt. Falafel sind der Hammer und glücklicherweise leichter selber herzustellen, als die meisten Menschen denken ! Dass Falafel-Fertigmischungen nix sind, ist hoffentlich schon allen aufgefallen und Falafel, die man auswärts isst, sind auch nix, … Continue reading

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Reisnudeln mit Tofu und Limettensoße (einfaches Pad-Thai)

Hallo, Freunde. Leider haben wir von diesem Gericht kein Foto, aber es sah echt lecker aus! Und weils anscheinend auch sehr gut angekommen ist, schreibe ich jetzt mal das Rezept auf. Die Mengenangaben spare ich mir hier einfach mal, da … Continue reading

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Couscous-Salat

Hallo, Freunde ! Im Anschluss an den vorherigen Artikel bekommt ihr hiermit nun auch noch das Rezept für den Couscous-Salat dazu. Die ganze Chose ist wirklich einfach und schnell zu machen, Mengenangaben spar ich mich, das müsst ihr einfach selber … Continue reading

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Der Speiseplan für Juli und August !

Auch im Juli und August bekochen wir euch jeden Mittwoch (und auch bei unregelmäßigen Veranstaltungen)  mit leckeren veganen Köstlichkeiten zu unbereichernden Preisen und mit viel Liebe. Für eine Portion Hauptspeise und Nachtisch bezahlt ihr 2€ – Nachschlag gibt’s gegen Spende. … Continue reading

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Die Suche war beendet – eine Legende wart ergründet ! Tofu süß-sauer !

Oi ! Viele lange Jahre waren diverse Menschen aus unserem Dunstkreis verzweifelt auf der Suche nach einem Rezept für Tofu süß-sauer, das so schmeckt, wie vom Asia-Imbiss unseres Vertrauens (wirklich !). Wir wissen zwar nicht mehr genau, wie wir letztendlich … Continue reading

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Gyros-Gewürz (auch für sonstige Fleisch-Alternativen geeignet)

Oi ! Gewürze sind eine wichtige Sache beim Kochen. Ohne Gewürze läuft fast nichts.  Aber welche Gewürze für welches Gericht die richtigen sind, hängt natürlich vom eigenen Geschmack und den eigenen Vorlieben ab. Grundsätzlich ist es sicher besser, eigene Gewürzmischungen … Continue reading

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Einfacher Hefeteig / Mohn-Marzipan-Schnecken

Oi ! Hefeteig ist eigentlich total einfach herzustellen. Trotzdem hier mal ein Rezept, das auf jeden Fall gelingt. Ganz wichtig ist, dass der Teig vor dem Backen ausreichend lange gegangen ist. Unter zwei Stunden geht da gar nix ! Außerdem … Continue reading

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