Category Archives: Rezepte

Süßkartoffelcurry mit Kichererbsen und Spinat

Ihr benötigt: 1 kleines Stück Ingwer 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 0.5 Tl Bockshornkleesamen 2 Möhren 2 Süsskartoffeln halbe kleine Dose Tomaten 1 kleine Dose Kichererbsen halbe Dose Kokosmilch 2 El Madrascurry 1 El Kreuzkümmel 150 g Blattspinat Salz … Continue reading

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Blaubeerkäsekuchenstreuselschnitten

  Für ein Blech (12 Stücke): Boden: 125g gemahlende Mandeln 75g Haferflocken 75g Zucker 250g Mehl 175g Margarine 1/2 Päckchen Backpulver Prise Salz Alle Zutaten zu einem Teig kneten, diesen anschließend in die eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form drücken. … Continue reading

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Chocolate mousse pie

Abgesehen von der Kühlzeit ist der Kuchen echt ultrafix zusammengebastelt. Und es muss nichtmal der Ofen angeschmissen werden! Für den Boden: 200g gemahlene Mandeln ca. 2-3 Esslöffel Kakaopulver 1 Esslöffel Rapsöl Prise Vanille Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen bis … Continue reading

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French Toast Auflauf mit Walnuss-Topping

Der French Toast Auflauf ist bei unserem Katerfrühstück immer sehr beliebt und dementsprechend so schnell verputzt, dass einige ihr Verlangen danach leider nicht genügend befriedigen können. Der Auflauf ist in der Herstellung wirklich supereinfach. Abends vorbereiten, über Nacht in den … Continue reading

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einfacher Kokos-Limetten-Gugelhupf

Dieser Kuchen ist superfix zusammengerührt und gebacken, die Zutaten hat man meistens sowieso Zuhause. Und um das Ganze noch ein bisschen einfacher zu machen, wird in Cups gemessen – also lasst eure Küchenwage im Schrank! Für einen Gugelhupf benötigt ihr: … Continue reading

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Rouladen mit Kartoffelklößen, Apfel-Rotkohl und brauner Soße

Diverse Festivitäten stehen vor der Tür – wie auch immer und ob ihr die feiert ist euch natürlich selbst überlassen, das folgende Essen könnt ihr aber sicher auch als Anlass nehmen, was zu feiern. Rouladen mit Rotkohl, Soße und Klössen … Continue reading

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scharfes Thai-Curry mit Tofu

Dieses Rezept basiert auf einer Currypaste, die wirklich so richtig, richtig scharf ist. Um diese Höllenpaste herzustellen, benötigt ihr: 7 kleine Chilis 2-3 Zehen Knoblauch 2 Schalloten, optional eine Zwiebel 1 Stange Zitronengras 2 cm Galangawurzel (Galgant) 2 Korianderpflanzen mit … Continue reading

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Mohnstreuselkuchen

Dieses Rezept reicht für eine Springform, lässt sich aber auch ganz einfach verdoppeln und kann dann im Blech gebacken werden. Für den Hefeteig: 200 Gramm Mehl 50 Gramm Zucker 1 Esslöffel Stärke 1/3 Würfel Hefe 100 ml Sojamilch 25 Gramm … Continue reading

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Tiramisu

Tiramisu. Was soll man da noch viel rumreden? In Kaffee getränkter Biskuit, abwechselnd geschichtet mit einer ziemlich reichhaltigen Creme aus Mascarpone. Obendrauf eine dicke schicht Kakaopulver. Kurzum: eine Kalorienbombe, die ganz schön lecker ist. Da wir bis jetzt noch kein … Continue reading

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fruchtiger Käsekuchen mit karamellisierter Ananas

Es gibt viele verschiedene Varianten, um vegane Käsemasse für Kuchen herzustellen. Die einfachste wäre wohl die Verwendung von Fertigprodukten wie dem Tofutti Frischkäse, allerdings ist dieser nicht gerade günstig und nunmal ein Fertigprodukt. Alternativen dazu wären eingeweichte Cashewnüsse (auch nicht … Continue reading

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