Category Archives: Rezepte

Falafel [sic!]

Wer behauptet, sie nicht zu lieben, lügt. Falafel sind der Hammer und glücklicherweise leichter selber herzustellen, als die meisten Menschen denken ! Dass Falafel-Fertigmischungen nix sind, ist hoffentlich schon allen aufgefallen und Falafel, die man auswärts isst, sind auch nix, … Continue reading

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Birnen-Mandeltarte

Herbstzeit ist Kuchenzeit. Ganz einfach. Und bei diesem nass-kalten Herbstwetter kommt einem diese Tarte gerade gelegen. Übrigens müssen es nicht unbedingt Birnen sein, das Rezept funktioniert genauso gut mit Pflaumen, Äpfeln, Kirschen oder Pfirsichen. Für den Teig: 100 Gramm Weizenvollkornmehl … Continue reading

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Apfelstreuselkuchen vom Blech

Sandiger Boden, fruchtige Füllung und vieeele Zimtstreusel. Wem das noch nicht reicht, darf den Kuchen gerne noch mit einer Kugel Eis oder einem riesigen Berg Sahne verschönern. Rezept für ein Blech: 400 gramm Mehl 8 Esslöffel Zucker 250 gramm Margarine … Continue reading

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Nuss-Parmesan

Hier ein Rezept, das eigentlich gar keins ist, da es gefühlte tausend Variationen gibt und wie so oft der eigene Geschmack entscheiden muss, was gut ist und was nicht. Im Endeffekt hat man jedoch ein würziges Topping für Pasta, Salate … Continue reading

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Einfache Pflaumentarte

Manchmal sind die einfachsten Sachen eben auch die Besten. Diese Tarte benötigt nur wenig Vorbereitungszeit und der Belag kann je nach Jahreszeit variiert werden. Frisch aus dem Ofen schmeckt sie am besten – mit einer großen Kugel Eis obendrauf oder … Continue reading

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Semla

Bei Semla handelt es sich um ein traditionelles, schwedisches Hefe-Gebäck gefüllt mit Mandelmasse und Sahne. Die Herstellung ist zwar etwas zeitaufwendig, lohnt sich aber auf jeden Fall. Diese mächtigen Teilchen eignen sich perfekt um Familie und Freunde zu beeindrucken. Hier … Continue reading

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Reisnudeln mit Tofu und Limettensoße (einfaches Pad-Thai)

Hallo, Freunde. Leider haben wir von diesem Gericht kein Foto, aber es sah echt lecker aus! Und weils anscheinend auch sehr gut angekommen ist, schreibe ich jetzt mal das Rezept auf. Die Mengenangaben spare ich mir hier einfach mal, da … Continue reading

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Couscous-Salat

Hallo, Freunde ! Im Anschluss an den vorherigen Artikel bekommt ihr hiermit nun auch noch das Rezept für den Couscous-Salat dazu. Die ganze Chose ist wirklich einfach und schnell zu machen, Mengenangaben spar ich mich, das müsst ihr einfach selber … Continue reading

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gebackener Tofu mit Macadamia-Petersilienkruste

Es ist etwas schwierig für uns, Rezepte zu entwickeln. Wenn man mit so vielen Menschen zusammen kocht, fliessen viele verschiedene Ideen in unser Essen hinein. Dass wir streng nach einem Rezept kochen ist ziemlich selten… also wundert euch nicht, wenn … Continue reading

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Sellerieschnitzel

Sellerieschnitzel sind ein Klassiker der pflanzlichen Küche. Die Herstellung ist eigentlich ziemlich simpel und geht auch relativ flott. Außerdem ist die Knolle das ganze Jahr über erhältlich. Also: esst mehr Sellerieschnitzel! Ihr braucht: Sellerie, geschält und in dünne Scheiben geschnitten … Continue reading

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